Birkenstock Arizona er merkets mest kjente og omtalte modell. Den har to skinnstropper og disse er enkle å justere hvis du ønsker å gjøre dem enten større eller mindre for å passe foten din. Arizona-modellen er laget av naturskinn og har en såle som er laget av naturkork som er en av Birkenstocks spesielle egenskaper. Det er også et mellomlag for å gi ekstra demping og gjøre skoene enda mer behagelige å ha på. Birkenstock Arizona Regular har en normal lest.