Birkenstock Arizona on merkin tunnetuin ja puhutuin malli. Siinä on kaksi nahkahihnaa ja niitä on helppo säätää, jos haluat tehdä niistä isommat tai pienemmät jalkaasi sopivaksi. Arizona-malli on valmistettu luonnonnahasta ja sen pohja on valmistettu luonnonkorkista, mikä on yksi Birkenstockin erikoisominaisuuksista. Siinä on myös keskikerros, joka tarjoaa lisäpehmusteen ja tekee kengistä entistä mukavammat käyttää. Birkenstock Arizona Regularilla on normaali viimeinen.