Birkenstock Arizona je nejznámějším a nejdiskutovanějším modelem značky. Má dva kožené řemínky, které lze snadno upravit, pokud je chcete zvětšit nebo zmenšit, aby se přizpůsobily vaší noze. Model Arizona je vyroben z přírodní kůže a má podrážku vyrobenou z přírodního korku, což je jedna ze speciálních vlastností Birkenstocku. K dispozici je také střední vrstva, která poskytuje extra odpružení a dělá boty ještě pohodlnějšími na nošení. Birkenstock Arizona Regular má normální kopyto.