Birkenstock Arizona je najznámejším a najdiskutovanejším modelom značky. Má dva kožené remienky, ktoré sa dajú ľahko nastaviť, ak ich chcete zväčšiť alebo zmenšiť, aby sa prispôsobili vašej nohe. Model Arizona je vyrobený z prírodnej kože a má podrážku, ktorá je vyrobená z prírodného korku, čo je jedna zo špeciálnych vlastností Birkenstock. K dispozícii je tiež stredná vrstva, ktorá poskytuje extra odpruženie a robí topánky ešte pohodlnejšími na nosenie. Birkenstock Arizona Regular má normálne kopyto.