Birkenstock Arizona is het bekendste en meest besproken model van het merk. Het heeft twee leren riemen en deze zijn gemakkelijk aan te passen als je ze groter of kleiner wilt maken om aan je voet te passen. Het model Arizona is gemaakt van natuurlijk leer en heeft een zool van natuurkurk, een van de bijzondere eigenschappen van Birkenstock. Er is ook een tussenlaag om voor extra demping te zorgen en de schoenen nog comfortabeler te maken. Birkenstock Arizona Regular heeft een normale leest.